le Collège Vert Saint Jacques de Compostelle

"Lundi 4 juin, les trois classes de 6ème ont quitté Mignières en car pour se rendre à la ferme pédogogique de Nogent-le-Phaye. Tout au long de la matinée, nous avons tourné dans les ateliers proposés" Brieuc

"Je trouve que c'est chouette le nom de la ferme "La Renaissance" car ils accueillent des animaux mal traités et les soignent" Jérémy

Atelier: Découverte des animaux de la ferme

" On a vu des cochons, des brebis, des chèvres, des chevaux, des vaches, des ânes... L'animatrice nous a expliqué comment ils se nourrissent, comment leurs enfants s'appellent, en combien de temps les animaux mettent bas" Alissia

" Pas de chance pour les vaches: aujourd'hui, c'est jour de vaccin!" Lucas

" Une jument vit dans un enclos avec une dizaine de vaches, car cette jument a grandi avec eux et d'instinct se rapproche des vaches!" Marvin

Atelier "De la mamelle au yaourt et au beurre"

"Nous avons regardé un film sur la traîte des vaches en 1960 et aujourd'hui. Ce film nous a montré que la traite s'est simplifiée de nos jours grâce aux trayeuses électriques. Mais certains gestes restent inchangés comme le nettoyage des pis, le fait de retirer le premier jet, de nettoyer l'étable, de remplacer la paille, de nourrir les bêtes, etc..." Brieuc

"J'ai appris que l'homme utilise des micro-organismes pour fabriquer du yaourt à partir du lait. Ces micro-organismes sont appelés lactobacilles et streptocoques. Ces ferments lactiques transforment une matière première animale, qui est le lait, en yaourt. L'homme réalise alors une transformation biologique appelée fermentation. Toutes les bactéries ne sont pas danguereuses. Il faut juste respecter des normes, telles que de ne pas couper la chaîne du froid" Marvin

" Pour faire du beurre, il faut: de la crème fraiche, du sel, des petits pots et surtout... de la force!

On verse la crème fraiche dans le pot hermétique pui il faut secouer très vite. Au bout d'un moment le beurre va se former et se compacter. Aufond il restera le petit lait (on peut le boire: c'est très bon!)" Eva

Atelier "Jeu de l'oie"

"L'atelier jeu était très marrant. Un jeu de l'oie mais avec des règles particulières sur le thème du lait. Par exemple "le laitier aura du retard, passez votre tour." Edouard

Nos impressions:

"C'est bête que l'on ait pas pu rester plus longtemps... Cela a été très instructif et les personnes qui nous accompagnaient étaient trè sympathiques. J'ai passé un très bon moment là-bas" Delphine

" Nous avons aussi visité un superbe potager, nous avons vu des poules, des lapins..." Jean Baptiste

"J'ai bien aimé la visite de la ferme, car j'aime les animaux" Flore-Anne

"J'ai bien aimé car on a appris plein de choses et l'atelier yaourt et beurre était trop sympa!" Guénaëlle

"J'ai trouvé cela très intéressant car on se rend compte que tous les animaux de la ferme servent à fournir des aliments que nous consommons comme le lait, les oeufs et la viande" Rémy

"Nous avons rigolé quand un soigneur courait après une chèvre pour la vacciner" Chloé

" Un coq a raté son cocorico, ça nous a fait rigoler. Le coq est parti se cacher!" Vincent